Салат из помидоров с овощами
Вкусный и ароматный салат из помидоров с овощами, приготовленный с пряностями и тушеный для сохранения насыщенного вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
10 часов 25 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 10 часов
Количество:
около 6 банок
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- помидоры - 2,5 килограмм
- сладкий перец - 1 килограмм
- морковь - 1 килограмм
- лук репчатый - 1 килограмм
- растительное масло - 1-2 столовых ложки
- сахар - 80-100 грамм
- перец черный горошком
- гвоздика - 3-4 бутона
- корица молотая - одна чайная ложка
- лавровый лист - одна штука
Пошаговый рецепт салата из помидоров с овощами
- Подготовка овощейКаждый помидор разрежьте на четыре части. Сладкий перец и репчатый лук нарежьте кольцами. Морковь натереть на терке. Овощи перемешать, посолить по вкусу и оставить на холоде на 10 часов.
- Тушение и консервацияОбразовавшийся сок слить. К овощам добавить масло и пряности, тушите под крышкой 20–30 минут, затем сразу разложить в стерилизованные банки и закатать жестяными крышками.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, помидоры, овощи, сладкий перец, морковь, лук репчатый, растительное масло, сахар, перец черный, гвоздика, корица, лавровый лист, тушеный салат, консервация
