Салат Синьор Помидор
Время
30 минут
активно: 10 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4-5 банок
Сложность
Легкая
Калории
23 ккал
на порцию
Работа кропотливая: с двух с половиной килограммов помидоров снимают кожицу и вынимают семена, зато в банке остаётся одна плотная мякоть. Сельдерея немного, но его запах заметен сразу. Вкус резкий, с острым перцем, и рядом нужно что-то жирное или пресное: жареная свинина, картофельное пюре, рис.
Пошаговый рецепт приготовления салата Синьор Помидор
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейКрепкие спелые помидоры очистите от кожицы, нарежьте кружочками и удалите семена. Уложите кружочки в стерилизованные банки, добавьте колечки лука, нарезанный кусочками сельдерей и острый перец.
- Приготовление маринадаСмесь воды, соли и сахара доведите до кипения, охладите, влейте уксус.
- КонсервацияЗалейте помидоры маринадом, банки прикройте жестяными крышками, стерилизуйте 10 минут, затем закатайте.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
23ккал
- Белки1 г
- Жиры0,2 г
- Углеводы4,5 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько банок получается из 2,5 кг помидоров?
По рецепту 4–5 банок.
Нужно ли снимать кожицу с помидоров?
Да, помидоры очищают от кожицы и удаляют семена, остаются только кружочки мякоти.
Какой уксус нужен?
8-процентный, два стакана на 750 г воды. Уксус вливают в уже охлаждённый маринад.
Сколько стерилизовать банки?
10 минут, затем закатать.
Какие помидоры выбрать?
Крепкие и спелые, чтобы кружочки не развалились в банке.
Кухня: Русская
Теги: салат, помидоры, консервация, зимние заготовки, рецепт салата, Синьор Помидор, сельдерей, острый перец, закатка
