Ингредиенты для рецепта Десерт Мон-Блан на 14 февраля:
На четыре порции понадобятся:
Готовые большие меренги – две штуки
Какао-пудра – тридцать грамм
Для каштанового крема:
Нежное сливочное несоленое масло обычной комнатной температуры – сорок грамм
Каштановая паста – сто пятьдесят грамм
Каштановое пюре – двести грамм
Темный ром – одна столовая ложка
Для крема Шантильи:
Очень жирные свежие сливки (38% жирности) – двести пятьдесят грамм
Сахарная пудра – тридцать грамм
Экстракт ванили – одна чайная ложка
Способ приготовления рецепта Десерт Мон-Блан на 14 февраля:
Сегодня мы с вами хотим поделиться вкуснейшим рецептом приготовления очень необычного и ароматного праздничного десерта. Следует сказать, что такой десерт, как Десерт Мон-Блан является одним из самых популярных французских сладких блюд и его очень часто готовят на 14 февраля. Пускай вас не смущает наличие в составе данного десерта каштанового крема, поскольку его совсем не трудно приготовить даже в домашних условиях. Итак, приступим к процессу приготовления данного блюда. Первым делом, нам следует подготовить все необходимые продукты для этого вкуснейшего десерта. Если вам так и не удалось купить уже готовую каштановую смесь, тогда ее можно приготовить и на собственной кухне дома. Для ее приготовления возьмите триста пятьдесят граммов уже готовых очищенных каштанов, потом добавьте к ним двести пятьдесят миллилитров молока, а также один стручок ванили, потом поварим все до мягкости на протяжении одного часа. Затем, нам нужно слить молоко, далее при помощи блендера измельчить каштаны до состояния пюре, добавить следом ром, масло, а потом все тщательно перемешать до получения достаточно густого крема. Потом, когда уже с приготовлением пасты будет все завершено, переходим к следующему этапу - к приготовлению нашего французского десерта. Сначала мы приготовим крем. Для этого смешаем масло, потом добавим туда каштановую пасту, крем, а также ром, взобьем все до получения однородной смеси. Далее, сливки, сахарную пудру, а также ваниль мы будем взбивать до получения консистенции достаточно густого крема. Затем, на дно креманки мы выложим достаточно крупно поломанное безе, потом на него сверху мы выложим при помощи кондитерского мешка или же столовой ложки наш каштановый крем, потом сверху поместим взбитые сливки. Украсим наш десерт небольшим количеством вкусной какао пудры, а также каштанами в приготовленном сиропе.
