Вкусный кекс
Рецепт вкусного кекса с апельсиновой цедрой и насыщенным шоколадным вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Яйца – 8 штук
- Сахар – 200 грамм
- Сливочное масло – 340 грамм
- Мука – 255 грамм
- Разрыхлитель – 1.5 чайные ложки
- Ванильный сахар – 2 чайные ложки
- Порошок какао – 2 столовые ложки
- Соль – щепотка
- Апельсиновая цедра – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления вкусного кекса
- Подготовка духовки и формыРазогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой.
- Подготовка мукиСмешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли, оставить в стороне.
- Взбивание масла и яичных желтковВзбить масло миксером до воздушного состояния. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с ванильным сахаром и сахаром до светлого цвета. Частями добавить смесь в масло, взбивая на средней скорости.
- Взбивание белков и объединение тестаВзбить белки до твердых пиков и аккуратно ввести их в масляно-желтковую смесь. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, добавить цедру апельсина и аккуратно перемешать.
- Формирование теста с какаоРазделить тесто на две части. В одну добавить порошок какао и тщательно перемешать.
- ВыпеканиеПо частям выложить тесто в форму. Выпекать 40-50 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Кухня:
Русская
Теги:
вкусный кекс, рецепт кекса, кекс с апельсиновой цедрой, домашняя выпечка, шоколадный кекс, выпечка, десерт
