Лимонный курд
Вкусный и ароматный лимонный курд — крем, приготовленный из лимонов, яиц, сахара и крахмала, идеально подходит для десертов и намазок.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
на несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- Лимоны (сок и цедра) - 2 штуки
- Кукурузный крахмал - 1-3 столовые ложки
- Яйца - 4 штуки
- Сахар - 100 грамм
- Вода - 2-4 столовые ложки
- Растительное масло - 60 миллилитров
Пошаговый рецепт приготовления лимонного курда
- Подготовка ингредиентовПодготовьте все продукты: лимоны (сок и цедра), яйца, сахар, крахмал, воду и растительное масло.
- Смешивание ингредиентовВ небольшой кастрюле смешайте масло, яйца, сок и цедру лимона, сахар. Поместите на средний огонь.
- Приготовление массыГотовьте массу, постоянно помешивая и взбивая венчиком около 10 минут до загустения, следя, чтобы смесь не закипела.
- Добавление крахмалаСмешайте крахмал с водой. Не снимая крем с огня, влейте смесь крахмала с водой, взбивайте до дополнительного загустения.
- Финальный этапПропустите массу через густое сито, полностью остудите и разлейте по банкам. Храните в холодильнике.
Кухня:
Русская
Теги:
лимонный курд, лимонный крем, десерт, лимон, крахмал, яйца, сахар, рецепт лимонного курда, домашний курд, лимонный соус
