Рождественские маффины с лаймом и киви
Вкусные рождественские маффины с лаймом и киви, с добавлением кокосовой стружки и ароматной ванили. Отличный десерт к праздничному столу.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
примерно 12 маффинов
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- Мука - 200 грамм
- Разрыхлитель - 1.5 чайные ложки
- Соль - одна щепотка
- Кокосовая стружка - 50 грамм
- Кокосовое масло - 3 столовые ложки
- Сахар - 180 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Ваниль - 1 чайная ложка
- Киви - 2 штуки
- Лайм (цедра) - 1 штука
Пошаговый рецепт рождественских маффинов с лаймом и киви
- Подготовка духовки и формРазогреваем духовку до 200 градусов. В формы для выпечки маффинов вставляем бумажные формочки.
- Приготовление сухой смесиСмешиваем в миске муку, разрыхлитель, соль и кокосовую стружку.
- Взбивание масла с сахаром и яйцомВзбиваем миксером кокосовое масло вместе с сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем до состояния воздушности.
- Приготовление киви-пюреОчищаем киви и измельчаем в пюре с помощью блендера. Добавляем воды, чтобы получилось 150 мл пюре.
- Соединение всех ингредиентовВливаем киви-пюре в масляно-яичную массу, добавляем ваниль и цедру лайма. Тщательно перемешиваем.
- Формирование тестаДобавляем сухие ингредиенты и вновь перемешиваем. Разкладываем тесто по формочкам и посыпаем кокосовой стружкой.
- Выпекание маффиновВыпекаем маффины примерно 15 минут при 200 градусах.
Кухня:
Русская
Теги:
маффины, рождественские рецепты, выпечка, киви, лайм, кокосовое масло, десерт, ваниль, кокосовая стружка
