Закуски

Рецепт закуски из копченого лосося

8 августа 2012
Рецепт закуски из копченого лосося

Ингредиенты для приготовления закуски из копченого лосося:

- сливочный сыр – триста – триста пятьдесят грамм, натерты на терке

- тертая лимонная цедра – одна чайная ложка

- сок лимонный – две чайные ложки

- зеленый лук – один пучок, очень мелко нарезанный

- соль – четверть чайной ложки

- хлеб рижский – шесть кусочков, срезаем с них корочку, оставляя кусочки в виде прямоугольников

- лосось копченный – шесть тонких кусочков

- черный перец молотый – четверть чайной ложки

Способ приготовления закуски из копченого лосося:

Для того, чтобы приготовить данную закусочку нам понадобится шесть тонко нарезанный кусков копченого лосося, лучше всего брать куски из серединки тушки.

Затем следует найти рижский хлебушек и вырезать из него шесть кусочков. Далее каждый кусок освобождаем от корки и вырезаем ровные хлебные прямоугольники.

Очищаем и очень мелко нарезаем лучок. Сыр натираем на терке. Натираем цедру и выжимаем из лимончика сок. Смешиваем все ингредиенты и приправляем перцем и солью. Одну ложку смеси следует отложить.

Возвращаемся к прямоугольникам хлеба. Каждый промазываем приготовленной сливочной смесью. Складываем их друг за другом. Между ними ровненько выкладываем кусочки лосося. Верхний слой промазываем отложенной сырной массой. Охлаждаем шестьдесят – семьдесят минут и разрезаем на квадратики со сторонами три сантиметра.