Маринованная скумбрия в домашних условиях
Рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях без консервантов и добавок. Отлично подходит как самостоятельное блюдо или для закусок.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
2 штуки
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- скумбрия или сельдь - две штуки
- соль и перец
- перец горошек - шесть штук
- лук зеленый - 25 грамм
- морковь - 25 грамм
- лавровый лист - шесть штук
- тимьян - 1 веточка
- уксус - 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления маринованной скумбрии
- Подготовка рыбыЧистят, снимают чешую и разделывают рыбу на филе. Хорошо моют филе и добавляют соль и перец. Сворачивают в рулет кожей наружу. Кладут в глиняную посуду.
- Подготовка овощейЧистят и моют репчатый лук. Нарезают лук и морковь тонкими кольцами. Бланшируют 2–3 минуты.
- Маринование и приготовлениеДобавляют овощи к рыбе с остальными ингредиентами. Накрывают жиронепроницаемой бумагой и тушат в духовке при средней температуре 15–20 минут.
- ПодачаДают остыть, выкладывают на блюдо с луком и морковью. Гарнируют листиками петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
маринованная скумбрия, скумбрия в домашних условиях, маринованная рыба, закуска, рыба, домашний рецепт, консерванты без добавок
