Рулет из соленой кеты
Простой в приготовлении рулет из соленой кеты с нежным сливочным маслом и лимоном. Отличная закуска, которую легко приготовить дома.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- кета соленая - 500 г
- масло сливочное - 150 г
- лимон - 1 штука
- зелень - для оформления
Пошаговый рецепт приготовления рулета из соленой кеты
- Подготовка рыбыУ рыбы удаляют голову, хвост, плавники. Разрезают вдоль позвоночника на два филе и срезают кости. Мякоть срезают с кожи и отбивают до толщины 0,5 см.
- Подготовка сливочного маслаМасло взбивают вручную или в миксере до однородного состояния.
- Формирование рулетаОтбитое рыбное филе укладывают ровным слоем в виде прямоугольника, смазывают маслом толщиной примерно в 3 мм и свертывают изделие плотным рулетом.
- Охлаждение и подачаЗавертывают рулет в пергамент или фольгу и выдерживают в холодильнике. При подаче нарезают кружочками толщиной 0,5 см, укладывают на тарелку, оформляют лимоном и веточкой зелени.
Кухня:
Русская
Теги:
рулет, кета, соленая рыба, закуска, сливочное масло, лимон, зелень, холодная закуска, рыба
