Холодный лосось
Время
45 минут
активно: 30 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Легкая
Калории
280 ккал
на порцию
Рецепт холодного лосося, вареного в рыбном бульоне и подаваемого с огурцами, салатом, помидорами и соусом.
Пошаговый рецепт приготовления холодного лосося
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и варка лососяВарят лосося в бульоне целиком или разрезанным на 4–8 кусков. Дают остыть в бульоне, чтобы сохранить рыбу влажной.
- Разделка лососяДелят целого лосося на 8 равных порций; удаляют позвоночную кость и режут каждый кусок пополам, если требуется. Удаляют кожу и коричневый поверхностный слой и аккуратно выкладывают на плоское блюдо.
- Подготовка овощейОчищают и режут огурец на ломтики и аккуратно раскладывают на каждую порцию по 3–4 ломтика.
- ГарнированиеГарнируют четвертинками салата и помидоров.
- ПодачаОтдельно в соуснике подают майонез или зеленый соус.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: холодный лосось, рыба, вареный лосось, холодная закуска, лосось с овощами, лосось с соусом, огурцы, салат-латук, помидоры, майонез, зеленый соус
