Ракообразные под майонезом

Пошаговый рецепт Ракообразных под майонезом

1. Подготовка салата-латук
   Шинкуют салат-латук и выкладывают в тарелки или салатники.
2. Добавление ракообразных
   Добавляют ракообразные, нарезанные так же, как для коктейля.
3. Заправка и украшение
   Заливают майонезом и украшают каперсами, анчоусами и зеленью петрушки или фенхеля.
4. Примечание к порциям
   Это блюдо можно подавать как основное или рыбное; порции ракообразных удваивают и немного увеличивают количество других ингредиентов. Для закуски требуется 25–35 грамм ракообразных на порцию. При отсутствии ракообразных можно использовать готовую размятую рыбу.