Ракообразные под майонезом

салат-латук - одна штука готовые ракообразные - 100-150 грамм
майонез или натуральный йогурт - 125 миллилитров
каперсы
анчоусы
зелень петрушки или фенхеля для украшения

Шинкуют салат-латук и выкладывают в тарелки или салатники.
Добавляют ракообразные, нарезанные так же, как для коктейля .
Заливают майонезом и украшают.

Примечание Это блюдо можно подавать в качестве основного или рыбного; тогда порции ракообразных удваивают и немного увеличивают количество других ингредиентов. Для закуски потребуется 25– 35 грамм ракообразных на 1 порцию. Если нет ракообразных, можно взять готовую размятую рыбу.