Щука фаршированная
Фаршированная щука – это поистине королевское блюдо, способное отлично дополнить торжественную атмосферу и стать очень сытным угощением на столе.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- щука - 2 килограмм
- яйцо вареное - 7 штук
- сыр твердый - 300 грамм
- чеснок - 2-4 зубчика
- масло сливочное - 100 грамм
- перец сладкий красный - 2 штуки
- перец черный молотый, соль - по вкусу
- лимон - 1 штука
- зелень петрушки - по вкусу
Пошаговый рецепт фаршированной щуки
- Подготовка щукиРыбу очистить, удалить внутренности, кости, голову и плавники, промыть, посолить и поперчить.
- Приготовление фаршаСмешать рубленые яйца, тертый сыр, сливочное масло, сладкий перец, нарезанный соломкой, и измельченный чеснок.
- Фарширование и варкаЩуку зафаршируйте приготовленной смесью, завернуть в холщовую салфетку, перевязать ниткой и варить в подсоленной воде на слабом огне до готовности.
- ПодачаОстудить, снять салфетку, нарезать на порции и выложить в овальное блюдо. Оформить лимоном и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
щука фаршированная, фаршированная рыба, рецепт щуки, как приготовить щуку, рыбные блюда, праздничные рецепты, фарш, сыр, яйца, чеснок, красный перец
