Ленивые пельмени – рецепт, предложенный в данном посте, подразумевает применение специальной формы. Она представляет собой пластмассовый либо металлический диск или же пятиугольник, в котором проделаны отверстия-соты.
Пельмени, вареники
» » »
Вареники также не менее знамениты, чем пельмени. Они очень похожи друг на друга. Тоже очень часто формируются в виде полумесяца, делаются тоже из пресного теста. Эти два блюда варятся в кипящей воде, в довольно широкой кастрюле. Для начинки пельменей используются обычно рыбные и мясные фарши, грибы, овощи (капуста и картофель, морковь), также иногда и фрукты. Вареники обычно изготавливают из картофеля, но на сегодня существует немереное количество рецептов вареников с самыми разными начинками. Тесто для таких блюд замешивают из яиц и муки, иногда добавляют небольшое количество воды до получения необходимой консистенции теста, но это все зависит от муки. Именно благодаря такому сочетанию тесто очень тонко раскатывается, а чем тоньше тесто, тем вкуснее получаются пельмени. А также такой состав препятствует расползанию теста при варке, а начинка успевает хорошо свариться. Пельмени и вареники у многих считаются самыми любимыми блюдами. Очень часто заботливые хозяйки мясные пельмени готовят на зиму в огромных количествах, замораживают и хранят их на холоде. В любой момент готовые пельмени или вареники окажутся как раз кстати, достаточно их только отварить и подать к столу. Форма и размеры пельменей и вареников могут быть самыми разнообразными. В этом деле хозяйкам предоставляется широкий простор ее фантазии и кулинарного искусства. Огромное разнообразие начинок пельменей и вареников намного увеличивают число рецептов их приготовления. Рецепты их приготовления сегодня ест во всех поваренных книгах или кулинарных сайтах.
Ленивые пельмени – рецепт, предложенный в данном посте, подразумевает применение специальной формы. Она представляет собой пластмассовый либо металлический диск или же пятиугольник, в котором проделаны отверстия-соты.
Ингредиенты для пельменей со свининой и капустой:
Чтобы приготовить начинку, вам потребуется:
200 грамм белокочанной капусты
соль
Ингредиенты для равиоли с креветками и спаржей в цитрусовом соусе:
мука – 300 грамм
креветки – пол килограмма
яйца – три штуки
спаржа – 200 грамм
отварной картофель – 800 грамм
соль – по вкусу
белое сухое вино – один стакан
Ингредиенты для рецепта:
Мука - шестьсот грамм
яйца - восемь штук
вода - четыре столовые ложки
Соль - две чайные ложки
тыквенное пюре - восемьсот пятьдесят миллилитров
рикотта - четыреста грамм
тертый пармезан - сто грамм
мускатный орех - две чайные ложки
молотая гвоздика – одна щепотка
соль - на вкус
черный перец - на вкус
хлебные крошки - сто пятьдесят грамм
сливочное масло - сто десять грамм
белое вино - восемьдесят миллилитров
листья шалфея - десять штук
сливки - пятьсот миллилитров
|
мука пшеничная - 260 грамм |
|
мука пшеничная - 500 грамм |
|
Для теста: |
|
тесто пельменное - 500 грамм |
|
тесто пельменное (см. рецепт на сайте) - 300 грамм |
|
тесто пельменное готовое - 500 грамм |
|
Для фарша: |
|
шпинат - 400 грамм |
|
Для теста: |
|
Для теста: |
