Пельмени с мидиями (2)

Для фарша:
мидии вареные - 500 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - одна столовая ложка
перец черный молотый. соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 3 стакана
вода - 1 стакан
масло растительное - 2-3 столовых ложки
соль - по вкусу

Мидий мелко порубить и обжарить вместе с нарезанным кубиками луком, посолить, поперчить. Приготовленный фарш охладить.
Из указанных ингредиентов замесить тесто,
сформовать жгут, нарежьте небольшими кусочками и раскатать их в тонкие круглые сочни.
На каждый сочень положить фарш, края защипнуть.
Готовые пельмени положить в кипящую подсоленую воду и варить 5 минут. подавать с оливковым маслом.