Горячие закуски с рыбой
» » »
Любые закуски должны быть красиво оформлены. От оформления зависит торжественность и красота накрытого стола. Первое впечатление, которое создалось видом закусок, очень часто предопределяет оценку всего праздника. Особой популярностью пользуются закуски с рыбой. А особенно вкусные горячие закуски с рыбой. Горячие закуски с рыбой – это закуски, которые можно всегда предложить всем желающим и неожиданно появившимся гостям. Готовятся горячие закуски из рыбы очень быстро и легко: всего несколько минут – и на столе уже вкусные закуски, способные вполне утолить легкий голод и поддержать дружественную и приятную атмосферу. Закуски с рыбой и из рыбы всегда считались очень полезными, а также диетическими. Ведь рыба содержит столько питательных веществ, которые просто необходимы для организма человека. Горячие закуски с рыбой являются продуктом чрезвычайно полезным, питательным, вкусным и к тому же универсальным: вяленая рыбная соломка помогут быстро утолить голод в школе или на работе, такой закуской можно отлично перекусить на ходу, гуляя с детьми по парку или стоя в транспорте. Оригинально оформленная горячая закуска с рыбой сможет превосходно украсить праздничный стол, а также продемонстрировать настоящий кулинарный шедевр. Сегодня существует множество самых разных и оригинальных рецептов горячих закусок с рыбой, которые можно найти во всех кулинарных книгах и сайтах. Пошаговое описание рецептов поможет правильно приготовить закуску, а фотографии, сопровождающие рецепты, помогут красиво оформить ее.
Ингредиенты для рецепта:
норвежская семга - шестьсот пятьдесят грамм
Для маринада:
Карри - полторы столовые ложки
оливковое масло - сто десять миллилитров
Для соуса цацики:
натуральный йогурт двести тридцать миллилитров
огурец - одна-две штуки
чеснок - пару зубчиков
соль - на ваше усмотрение
Ингредиенты для рецепта:
Филе лосося - четыре штуки
эстрагон - две веточки
лимон (цедра) - одна штука
копченый бекон – восемь ломтиков
кленовый сироп - две столовые ложки
сливочное масло - две столовые ложки
оливковое масло - одна столовая ложка
Соль - на вкус
черный перец - на вкус
Ингредиенты для рецепта:
Филе трески - пятьсот грамм
яйца – две штуки
лимон - половина одной штуки
соль – на вкус
черный перец – на вкус
молоко – шестьдесят миллилитров
йогурт- четыре столовые ложки
Горчица - две столовые ложки
острый соус – полторы столовые ложки
панировочные сухари - двести грамм
майонез - сто двадцать миллилитров
корнишоны- три-четыре штуки
Ингредиенты для рецепта:
Оливковое масло - одна столовая ложка
филе палтуса - четыреста грамм
лук (крупный) - одна штука
чеснок - два зубчика
помидоры - шесть штук
консервированная фасоль - одна банка
консервированный перец - одна банка (триста пятьдесят грамм)
сушеный шалфей - одна столовая ложка
Соль - одна чайная ложка
черный перец - на вкус
|
Для теста:
мука пшеничная - 200 грамм
масло сливочное или маргарин - 100 грамм
яйцо - одна штука
соль по вкусу
Для начинки:
мякоть консервированного омара - 250 грамм
салат зеленый - 1 кочан
майонез - 150 грамм
помидоры - 150 грамм
огурцы - 100 грамм
каперсы и оливки - по восемь штук
анчоусы - четыре штуки
яйца вареные - две штуки
|
|
тесто слоеное - 600 грамм
шпроты - 250 грамм
яйцо - одна штука
|
|
филе рыбы - 200 грамм
креветки очищенные - 200 грамм
тесто слоеное - 300 грамм
шампиньоны - 100 грамм
оливки без косточек - восемь штук
сыр пармезан - 80 грамм
яйцо - восемь штук
молоко - одна столовая ложка
паприка молотая
соль
|
|
оладьи картофельные - десять штук
семга соленая - 100 грамм филе
икра красная - три столовых ложки
маслины без косточек - десять штук
соус с шафраном - 1/2 стакана
яйцо перепелиное - две штуки
|
|
семга филе - 500 грамм
кабачки - 300 грамм
масло растительное - три столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
|
|
тарталетки (см. рецепт Тарталетки (корзиночки)) - восемь штук
помидоры - 500 грамм
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
сардины в масле - 100 грамм
маслины без косточек - 40 грамм
масло растительное - две столовых ложки
томатная паста - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
перец черный молотый
соль
зелень
|
|
говядина отварная - 250 грамм мякоти
сельдь соленая - 10 грамм филе
лук репчатый - 1 головка
сметана - 8 столовых ложек
яйца
масло сливочное - две столовых ложки
сухари панировочные - две столовых ложки
сыр тертый - одна столовая ложка
молоко - две столовых ложки
перец черный молотый
соль
багет - одна штука
картофель отварной
|
|
тунец консервированный - 100 грамм
яйца - две штуки
йогурт - 1 стакан
маслины без косточек - 20 грамм
мука пшеничная - четыре столовых ложки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
|
|
филе окуня или судака - 160 грамм
хлеб пшеничный черствый - 20 грамм
молоко - 30 грамм
желатин - 6 грамм
отвар овощной (см. рецепт на сайте) - 140 грамм
яйца вареные - 20 грамм
листья зеленого салата - 20 грамм
зелень петрушки - 4 грамм
соль по вкусу
|
|
рыба филе - 500 грамм
шампиньоны - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - три столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
вино белое - одна столовая ложка
яичные желтки - две штуки
сыр тертый - одна столовая ложка
сухари панировочные - одна столовая ложка
сок - половины лимона
мускатный орех молотый - по вкусу
соль , перец черный молотый - по вкусу
|
