Закуска «Морская» на слоёном тесте с рыбой, креветками и грибами
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 20 минут
Порции
8 порций
Сложность
Средняя
Калории
250 ккал
на порцию
Треугольники небольшие, их удобно брать руками, и есть их лучше горячими, пока тесто хрустит. Рыба подойдёт белая и плотная, например треска или судак: рыхлая развалится на тесте. Пармезан и оливки довольно солёные, и соли в яичной смазке нужно совсем немного. На стол их лучше выносить партиями, чтобы гостям доставались горячие.
Пошаговый рецепт приготовления Закуски Морской
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тестаТесто нарежьте квадратами 10×10 см, затем каждый разрежьте по диагонали на треугольники, выложить их на противень, смоченный водой.
- Подготовка ингредиентовФиле рыбы нарежьте кусочками, грибы — ломтиками, оливки — кружочками.
- Сырная смесьСыр натереть на терке, смешать с паприкой.
- Подготовка яичной смесиЯйцо взбить с молоком и солью, смазать полученной смесью треугольники теста.
- Выкладка начинкиВыложить на тесто кусочки рыбы, креветок, ломтики грибов, кружочки оливок и посыпать тертым сыром.
- ВыпеканиеВыпекать 15 минут при 200 °С.
- ПодачаПодавать закуску горячей, оформив зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какое тесто взять?
Подойдёт и дрожжевое, и бездрожжевое слоёное. С бездрожжевым основа получится тоньше и хрустящей.
Зачем смачивать противень водой?
Пар от воды помогает слоёному тесту лучше подняться.
Кухня: Русская
Теги: закуска, морская закуска, рыба, креветки, слоеное тесто, шампиньоны, оливки, сыр пармезан, вкусная закуска, хлеб из теста, запеченная закуска
