Фрикадельки рыбные заливные
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
1 порция (160 грамм)
Сложность
Средняя
Калории
111 ккал
на 100 г
Заливные рыбные фрикадельки из филе окуня или судака с нежным овощным желе, украшенные яйцом и зеленью. Легкий диетический рецепт с нежным вкусом и низким содержанием калорий.
Пошаговый рецепт приготовления заливных рыбных фрикаделек
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
- Приготовление фаршаФиле рыбы дважды пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке хлеб, вновь дважды пропустить через мясорубку, посолить и перемешать.
- Формирование и варка фрикаделекИз фарша сформовать фрикадельки и отварить их до готовности.
- Подготовка желеОвощной отвар соединить с подготовленным желатином, прогреть, не доводя смесь до кипения, затем процедить.
- Сборка заливного блюдаНебольшое количество желе вылить в формочки, охладить. Сверху уложить фрикадельки, яйцо, нарезанное кружочками, зелень, залить оставшимся желе, охлаждать до застудневания.
- ПодачаПеред подачей формочки с желе опустить на несколько секунд в горячую воду, затем выложить желе на блюдо и оформить зеленью.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: фрикадельки, рыбные фрикадельки, заливное, желатин, диетический рецепт, филе окуня, судак, овощной отвар, заливные рыбные фрикадельки, легкий рецепт, закуска, холодная закуска
