Мусс из семги Нежность
Время
40 минут
активно: 10 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
180 ккал
на порцию
Нежный мусс из слабосоленой семги с рыбным желе, шампиньонами и свежими огурцами, украшенный зеленью, лимоном и сливочным маслом. Идеальная холодная закуска для гурманов.
Пошаговый рецепт приготовления мусса из семги Нежность
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка желатина и муссаЗамочите желатин в холодной кипяченой воде. Измельчите часть семги, добавьте сливки и растворенный желатин, остудите и взбейте до образования однородной пышной массы.
- Приготовление рыбного желеЖелатин для желе замочите в холодной кипяченой воде. Доведите рыбный бульон до кипения, добавьте желатин, растворите, процедите и нагрейте, не доводя до кипения.
- Сборка муссаОставшееся филе семги нарежьте тонкими ломтиками. На дно формочек налейте тонким слоем рыбное желе и дайте ему застыть. Вдоль бортиков уложите ломтики семги, огурцы и шампиньоны. Наполните формочки муссом и оставьте застывать.
- ПодачаВыложите готовый мусс из формочек, украсьте оставшимся рыбным желе, зеленью петрушки, ломтиками лимона и сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: мусс из семги, закуска из рыбы, холодная закуска, рыбное желе, слабосоленая семга, шампиньоны, огурцы, сливки, желатин, Зеленый петрушка, лимон, сливочное масло, ресторан Спасский, рецепт Ольги Троценко
