Тарталетки с сардинами
Время
20 минут
активно: 5 минут
подготовка: 15 минут
Порции
8 порций
Сложность
Легкая
Калории
174 ккал
на порцию
Сардины в масле уже жирные и солёные, и соль в начинку нужна только в конце, на пробу. Маслины и лимонный сок вносят кислоту, а ложка сахара убирает резкость томатной пасты. Помидоры сверху лучше брать мясистые и сладкие, с водянистыми корзиночка быстрее намокнет. Эта закуска подходит и для будничного стола: основа у неё из консервов.
Пошаговый рецепт приготовления тарталеток с сардинами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка помидоровПомидоры ошпарить, снять кожицу, удалить семена и нарезать ломтиками.
- Обжарка лука и чеснокаМелко нарезанные лук и чеснок спассеровать в растительном масле, добавив томатную пасту.
- Приготовление начинкиСардины размять, маслины мелко нарезать и добавить к пассерованным луку и чесноку. Тушить 5 минут. Затем добавить сахар, лимонный сок, соль и перец, перемешать и охладить.
- Сборка тарталетокНачинить тарталетки подготовленной начинкой, сверху положить ломтики помидоров.
- ПодачаУкрасить зеленью перед подачей.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
174ккал
- Белки5,2 г
- Жиры10,5 г
- Углеводы15,3 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Можно ли взять готовые тарталетки?
Да, подойдут любые песочные корзиночки. На сайте есть и рецепт тарталеток.
Зачем охлаждать начинку?
Горячая начинка размочит корзиночки. Остывшую кладут незадолго до подачи.
Чем заменить сардины?
Скумбрией или сайрой в масле.
Кухня: Русская
Теги: тарталетки, сардины, закуска, рецепт тарталеток, праздничная закуска, домашняя кухня, салат начинка, помидоры, маслины, томатная паста
