Салаты овощные

» » »
Они являются источником витаминов, органических кислот и минеральных солей. Салаты намного улучшают аппетит: острые очень хорошо подать к обеду, не совсем острые - к завтраку и ужину. Овощной салат является самым популярным диетическим блюдом, которое содержит огромное количество минеральных веществ и витаминов. Овощи оказывают благоприятное воздействие на желудок, способствуя отличному перевариванию пищи и усвоению всех белков, углеводов и жиров. Первыми салаты начали готовить древние римляне. Для этого они использовали лук, оливковое масло, мед и эндивий. В средневековье стали также применяться чеснок, петрушка и перечная мята. Овощные салаты благодаря разнообразию и доступности ингредиентов могут похвастаться едва ли не самым огромным количеством самых разных рецептов. Для приготовления салатов можно использовать почти все овощи - помидоры, зеленый лук, спаржу, чеснок, перец, петрушку и много других овощей в сочетании с растительным маслом, сметаной, уксусом, солью и майонезом. Салаты чаще всего подаются холодными в качестве закуски или к жареному мясу. Чтобы внешний вид и вкус салатов не ухудшились, нарезать и смешивать ингредиенты, а также заправлять любые салаты лучше всего перед самой подачей. Самыми распространенными заправками для салатов считаются растительное масло и уксус. Кроме этого, очень часто используют сметану, майонез или их смесь. Для придания овощным салатам немного острого вкуса и ароматного запаха можно добавить немного растертый чеснок. Овощные салаты очень богатые минеральными веществами и витаминами, поэтому они жизненно необходимы в рационе питания.


Салат быстрого приготовления «Минутка»

Закончился еще один напряженный рабочий день. Дома захотелось съесть что-то вкусненькое, но сил готовить уже не осталось?

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Картофель - один килограмм

домашняя колбаса - одно кольцо

чеснок – один зубчик

лук – одна штука

капуста - триста грамм

оливковое масло – на вкус

винный уксус - восемьдесят миллилитров

молотая горчица - одна столовая ложка

дижонская горчица – половина столовой ложки

Майонез - одна столовая ложка

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Свекла - четыреста грамм

кедровые орехи - пятьдесят грамм

оливковое масло - две столовые ложки

красный лук (маленький) – одна штука

чеснок - два зубчика

паста (мелкая) – двести пятьдесят грамм

Фета - сто грамм

соль - на вкус

черный перец - на вкус

Салат Овощной

морковь - одна штука
огурец - одна штука
помидор - одна штука
капуста белокочанная - одна штука
сладкий перец разного цвета - три штуки
зеленый лук и укроп - по 1 пучку
зеленый салат - 1 пучок
оливковое масло - 50 грамм
соль , перец

Салат из авокадо с апельсинами (2)

авокадо - одна штука
апельсины крупные - четыре штуки
хлеб пшеничный - 4 литров омтика
рукола - 1/2 пучка
оливковое масло - четыре столовых ложки
уксус винный белый - две столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый
соль

Картофельный салат по-немецки

картофель - 1 килограмм
шпик - 10 грамм
лук репчатый - 70 грамм
растительное масло - 60 миллилитров
бульон куриный - 250 миллилитров
уксус винный белый - 60 миллилитров
сахар - 5 грамм
горчица - 30 миллилитров
шнитт-лук рубленый - 32 грамм
перец кайенский - 1 щепотка
перец белый молотый
соль

Салат Алан

зеленый салат - 4 литров иста
яблоко сладкое - одна штука
сладкий перец зеленый - две штуки
корень сельдерея - одна штука
майонез - 6 столовых ложек
помидоры - одна штука
соль

Салат Сатаней

баклажаны - две штуки
перец острый - две штуки
помидор - две штуки
сладкий перец крупный - одна штука
зелень (укроп, кинза) - 1 пучок
орегано
чеснок - 1-3 зубчика
лук сладкий - одна штука
соль

Квашеная капуста с ананасами

капуста квашеная - 300 грамм
ананас консервированный (кубиками) - 1/2 банки
листья салата - 5-6 штук
желток яичный - одна штука
горчица домашняя - одна чайная ложка
оливковое масло - 2-3 стаканов ложки

Салат “Fresh

авокадо - 20 грамм
спаржа - 30 грамм
морковь - 5 грамм
фасоль кенийская - 20 грамм
салат Айсберг - 60 грамм
листья свеклы - 10 грамм
салат Корн - 20 грамм
грейпфрут - одна штука
апельсин - одна штука
соль
перец
кунжут
майонез Бесель

Салат свекольный с редькой

свекла свежая - две штуки небольшие
редька - одна штука маленькая
грецкие орехи молотые - 1/2 стакана
соль , перец
петрушка
сметана , майонез

Салат Рубин

помидоры - 3-4 штук
сливы синие - четыре штуки
зеленый лук - 1 маленький пучок
йогурт натуральный или сметана - две столовых ложки
перец белый молотый
соль

Салат Акропольский

сладкий перец зеленый - пять штук
помидоры - 2-3 штук
оливки без косточек - две столовых ложки
йогурт натуральный или кефир - две столовых ложки
миндаль рубленый - две столовых ложки
сок лимонный - одна столовая ложка
соль

Зеленый салат с рокфором

салат зеленый - 400 грамм
сыр рокфор - 125 грамм
сладкий перец - две штуки
сок лимонный - пять столовых ложек
сливки густые - три столовых ложки
сметана - три столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки