Корзиночки с омарами (2)
Для теста:
мука пшеничная - 200 грамм
масло сливочное или маргарин - 100 грамм
яйцо - одна штука
соль по вкусу
Для начинки:
мякоть консервированного омара - 250 грамм
салат зеленый - 1 кочан
майонез - 150 грамм
помидоры - 150 грамм
огурцы - 100 грамм
каперсы и оливки - по восемь штук
анчоусы - четыре штуки
яйца вареные - две штуки
Масло или маргарин порубить ножом вместе с мукой в крошку, добавить яйцо и соль. замесить тесто и поставить его в холодильник на 2 часа.
Формочки смазать сливочным маслом, выложить в них тесто и выпекать корзиночки при 200°С до золотистого цвета.
Мякоть омара и салат мелко нарежьте, заправлять майонезом.
Полученную массу выложить в корзиночки, сверху уложить разрезанные на 4 части помидоры, кружочки огурца, каперсы, оливки, филе анчоусов и нарезанные кубиками яйца.
