Блюда из рыбы и морепродуктов » Страница 4
Рыбная кухня известна еще с древних времен, археологические исследования подтверждают, что в первобытные люди включали в свой рацион рыбу, потому что в рыбе содержатся все питательные вещества для поддержания жизнедеятельности организма. Белок, содержащийся в рыбе, довольно легко усваивается, по питательности он совсем не уступает белкам мяса, так как не отягощен вредными жирами. В рыбе и морепродуктах содержится большое количество витаминов и минералов. Кроме всего этого, рыбная кухня считается низкокалорийной. Рыба и морепродукты – полезная и вкусная еда для поддержания отличного самочувствия и здоровья. Из них можно приготовить самые разные блюда. Коронными и изысканными считаются основные блюда, приготовленные из рыбы и морепродуктов. Благодаря рыбе и морепродуктам можно приготовить романтический ужин. Блюда из морепродуктов и рыбы без особых затруднений можно вкусно и быстро приготовить.
Рыба, тушенная с чесноком
рыба - 500 грамм филе лук репчатый - 1 головка перец сладкий - 2-3 штук томатный соус - две
Горбуша с начинкой из творога и зел
горбуша - 750 грамм лук репчатый - одна штука масло оливковое - две столовых ложки булка маленькая
Как вкусно приготовить карпа в духовке? Вкусно запеченный карп в духовке
карп среднего размера - четыре штуки хлеб пшеничный черствый без корочек - 50 грамм молоко - 60
Рыбное филе в хрустящей корочке
рыба - 500 грамм филе картофель - 600 грамм сыр тертый - 200 грамм яичный желток - две штуки
Рыбные трубочки (2)
рыба - 800 грамм лук репчатый - 1-2 головки горчица - одна столовая ложка зелень петрушки - 40
Рулет рыбный с луком
рыба - 700 грамм филе лук репчатый - 3 головки рис - пять столовых ложек сухари панировочные - две
Назад
Дальше
Кроме того, блюда из морепродуктов и рыбы считаются афродизиаками – «любовными зельями». В нынешнее время блюда из рыбы занимают одно из почтенных мест в списке лучших кулинарных новшеств почти всех стран и народов. Из рыбы и морепродуктов готовятся горячие и холодные закуски, салаты, суши, первое, второе. Приготовление вкусного блюда из рыбы и морепродуктов на прямую зависит от их качества. Прежде всего, рыба и морепродукты должны быть вкусными сами по себе. Также немаловажную роль играет технология самого приготовления блюд, которую можно узнать благодаря множеству существующих рецептов блюд из морепродуктов и рыбы. Приготовив оригинальное блюдо из рыбы и морепродуктов, можно позвать подруг в гости, ведь меню из таких блюд являются низкокалорийным и низкоуглеводным питанием, что совсем не отразится на фигурах. Утверждают, что калорийность рыбы в пять раз ниже мяса животных, в рыбе практически нет углеводов, по данным ценным признакам рыба входит в рацион питания большинства диет. Известно, что меньше всего калорий содержится в морской капусте, кальмаре, карпе, креветке, крабе, наваге, раке, сельди атлантической, судаке, треске, щуке. На сегодняшний день кулинария знает очень много рецептов приготовления рыбы и морепродуктов. Каждый из таких рецептов может отличаться способом тепловой обработки и применению дополнительных продуктов — гарниров, приправ, соусов, - которые придают некий своеобразный вкус блюдам, приготовленным даже из одного вида морепродукта или рыбы.