Рыбное филе в хрустящей корочке
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкусное рыбное филе, запечённое в хрустящей сырно-картофельной корочке с ароматными специями и зеленью.
Пошаговый рецепт приготовления рыбного филе в хрустящей корочке
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка картофеляОчищенный картофель сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, протереть картофель немедленно.
- Приготовление картофельной массыДобавить в картофель сливочное масло, сыр, желтки, перец, мускатный орех и хорошо перемешать.
- Обжарка рыбыФиле рыбы посолить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
- Сборка блюда и запеканиеСмазать маслом форму для запекания, уложить слой половины картофельной массы, сверху — кусочки жареной рыбы, посыпать 2 столовыми ложками рубленой зелени, покрыть оставшейся картофельной массой. Запечь в духовке при 250 °C до золотистой корочки.
- ПодачаОформить блюдо кружочками лимона перед подачей.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: рыбное филе, хрустящая корочка, запекание, картофель, сыр, желток, мускатный орех, эстрагон, майоран, сливочное масло, растительное масло, рецепт, рыба
