Компот из сухофруктов
Классический компот из сухофруктов с яблоками, грушами, урюком, изюмом и черносливом, сладкий и освежающий напиток. Идеален для летнего и зимнего сезона.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 54 минуты
— активное время: 39 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 12 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- яблоки - 60 грамм
- груши - 60 грамм
- урюк - 60 грамм
- изюм - 50 грамм
- чернослив - 60 грамм
- сахар - 150 грамм
- лимонная кислота - на кончике ножа
- вода - 1,1 литров
Пошаговый рецепт приготовления компота из сухофруктов
- Подготовка сухофруктов и фруктовСухофрукты перебрать, разбирать по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промыть теплой водой.
- Приготовление сиропа и варка первых фруктовВ кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить сахар, растворить при помешивании и вновь довести до кипения. В этом сиропе сначала проварить яблоки и груши 20 минут.
- Добавление сухофруктов и продолжение варкиДобавить урюк и чернослив и варить еще 10 минут, после этого ввести изюм и варить еще 4–5 минут.
- Завершение приготовленияВ конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту.
- Охлаждение и настаиваниеГотовый компот охладить до 10 °С и выдержать 10–12 часов.
- ПодачаПодавать в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.
Кухня:
Русская
Теги:
компот, компот из сухофруктов, сухофрукты, яблоки, груши, урюк, изюм, чернослив, напиток, рецепт компота, варка компота
