Компот из сухофруктов

яблоки - 60 грамм
груши - 60 грамм
урюк - 60 грамм
изюм - 50 грамм
чернослив - 60 грамм
сахар - 150 грамм
лимонная кислота - на кончике ножа
вода - 1,1 литров

Сухофрукты перебрать, разбирать по видам, так как они имеют разные сроки варки. Крупные яблоки и груши нарежьте кусочками. Фрукты промыть теплой водой.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить сахар, растворить при помешивании и вновь довести до кипения. В этом сиропе сначала проварить яблоки и груши 20 минут, затем добавить урюк и чернослив и варить еще 10 минут, после этого ввести изюм и варить еще 4–5 минут. В конце варки для улучшения вкуса добавить лимонную кислоту.
Готовый компот охладить до 10 °С и выдержать 10–12 часов.
подавать в стаканах или вазочках, равномерно распределяя плоды и ягоды.