Компот из ревеня

ревень - 675 грамм
сахар - четыре столовых ложки
ангелика (дягиль) молодая - листья и засахаренной - одна чайная ложка
йогурт натуральный или сливки

Ревень нарежьте на кусочки по 2,5 см. соединить ревень, воду (вода должна лишь покрывать дно), сахар и свежую ангелику. сварить ревень в кастрюле с толстым дном при слабом нагреве до мягкой консистенции. Слегка охладить.

выложить ревень в высокие бокалы и продолжать охлаждать в течение 1–2 часов.

оформить ревень листьями ангелики и засахаренной ангеликой.
подавать со сливками или натуральным йогуртом.

Совет мастера
Компот можно подавать при комнатной температуре или охлажденным. Это прекрасный десерт после главного блюда.