Кисель из ревеня с клубникой
Освежающий кисель из ревеня с клубникой, яблоками и апельсиновым ликёром — прекрасный десерт для холодного времени года.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- ревень - 500 грамм
- клубника - 500 грамм
- яблоки - 2 штуки
- мали́новый сироп - 125 грамм
- белое вино - 125 грамм
- сахар - 4-5 столовых ложек
- апельсиновый ликер - 3 столовые ложки
- крахмал - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления киселя из ревеня с клубникой
- Подготовка ингредиентовРевень очистить и нарезать кусочками по 3–4 см. Клубнику разрезать пополам. Яблоки очистить и нарезать дольками.
- Варка основы киселяВино вскипятить с малиновым сиропом, добавить половину нормы сахара, клубнику, ревень и яблоки. Варить на слабом огне 15 минут, затем взбить миксером до образования пюре.
- Загущение киселяПоложить в пюре оставшиеся яблоки и ревень, довести до кипения, влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Вновь довести до кипения, добавить апельсиновый ликер и клубнику.
- ПодачаПереложить кисель в десертную вазу, посыпать оставшимся сахаром, оформить ломтиками клубники и листиками мяты, охладить. К киселю подать ванильный соус или жидкие сливки.
Кухня:
Русская
Теги:
кисель, ревень, клубника, яблоки, малиновый сироп, белое вино, апельсиновый ликер, крахмал, десерт, холодный десерт, кисель из ревеня
