Вареники с капустой и грибами (3)

тесто пельменное - 400 грамм
Для начинки:
капуста квашеная - 300 грамм
грибы - 150 грамм
лук репчатый - 1 головка
подсолнечное масло - две столовых ложки
семена укропа - одна чайная ложка
соль

Грибы отварить и нарежьте мелкими кубиками.
Капусту нашинковать, обжарить на части масла, добавить мелко нарезанный пассерованный лук, грибы и семена укропа. перемешать.
Из указанных ингредиентов замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать сочни. В центр каждого положить немного фарша, края защипнуть.
Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
При подаче полить подсолнечным маслом или сметаной.