Пельмени с гусем и груздями

тесто пельменное - 500 грамм
Для начинки:
мякоть гуся - 200 грамм
грузди - 200 грамм
лук репчатый - 1 головка
лук зеленый - 1 пучок
зелень петрушки и укропа рубленая - по один стакан ложке
перец черный молотый
соль

1. Для начинки грузди и мякоть гуся порубить, добавить нарезанные репчатый и зеленый лук, посолить, поперчить и перемешать.
2. Тесто скатать в жгут, нарежьте его кусочками. раскатать кусочки в сочни, на каждый положить начинку и сформовать пельмени.
3. варить пельмени в подсоленной воде с добавлением укропа и петрушки.
4. При подаче выложить пельмени на блюдо, полить сметаной и посыпьте рубленым зеленым луком.