Плюшки с изюмом

творог обезжиренный - 250 грамм
масло сливочное - 300 грамм
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - одна чайная ложка
мука пшеничная - 250 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
изюм - 125 грамм
молотый - 50 грамм
корица молотая - одна чайная ложка
сахар - 50 грамм
сахарная пудра - 150 грамм
сок лимонный - 1-2 стаканов ложки

протереть творог через сито. 250 грамм масла порезать на кусочки, соединить с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешать с творогом. замесить тесто сначала миксером, затем руками. положить его в холодильник на 1 час.
раскатать творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см. Оставшееся масло растопить в кастрюле, затем слегка остудить. смазать им тесто.
Вымойте изюм в горячей воде, обсушить, смешать с молотыми орехами, корицей и сахаром. Получившейся смесью посыпьте тесто.
скатать пласт теста по узкой стороне и порезать мокрым ножиком на 20 кусочков.
разогреть духовку до 200 °С. смазать противень маслом. выложить плюшки на противень и выпекать в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.
смешать сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смазать получившейся глазурью и охладить.

Рецепт прислала SWEETY