Пончики с мороженым и ягодным пюре
Время
55 минут
активно: 10 минут
подготовка: 45 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
350 ккал
на порцию
Вкусные пончики с шариками мороженого внутри, подаются с клубничным или малиновым ягодным пюре и свежей мелиссой. Отличный десерт для любителей сочетания теплого и холодного.
Пошаговый рецепт приготовления пончиков с мороженым и ягодным пюре
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мороженогоСформируйте 6 шариков из мороженого с помощью специальной ложки и поместите их в морозильную камеру.
- Приготовление тестаВзбейте сливочное масло с половиной нормы сахара и ванильным сахаром до мягкой пены. Добавьте яйца, сметану, смешанную с разрыхлителем муку и замесите тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
- Приготовление ягодного пюреПротрите ягоды клубники или малины, смешайте с оставшимся сахаром и охладите.
- Формование пончиковРазделите тесто на 12 частей, раскатайте в квадраты размером 15х15 см и смажьте их яйцом, взбитым с 1 столовой ложкой воды. На середину 6 квадратов положите по шарику мороженого, накройте оставшимися квадратами, прижмите края вокруг мороженого и отрежьте излишки, оставив край 1 см. Нанесите рисунок вилкой.
- Заморозка пончиковПоложите пончики в морозильную камеру и выдержите не менее 1 часа.
- Жарка пончиковЖарьте пончики в растительном масле по 2–3 штуки одновременно до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце.
- ПодачаПодавайте пончики сразу с клубничным пюре, украсив мелиссой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пончики, десерт, мороженое, ягодное пюре, клубника, малина, сладкое, выпечка, летние десерты
