Клубничный тирамису
Время
45 минут
активно: 15 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Нежный итальянский десерт Тирамису с добавлением свежей клубники, идеально подходит как легкий летний десерт.
Пошаговый рецепт клубничного тирамису
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление тестаЯичные белки взбить с 3 столовыми ложками холодной воды, постепенно подсыпая сахар, смешанный с ванильным сахаром. Добавить желтки и муку, смешанную с крахмалом.
- Приготовление сиропаСмешать кофе с ликером.
- Выпекание коржейВыложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 12–15 минут при 220°C. Остудить, разрезать на 2 коржа. Один корж положить в форму размером 20х20 см и смочить половиной приготовленного сиропа.
- Приготовление кремаЖелтки взбить с сахаром в пену. Продолжая взбивать, добавлять небольшими порциями маскарпоне и цедру.
- Сборка тирамисуПропитанный сиропом корж смазать половиной крема, сверху выложить нарезанную дольками или кубиками клубнику, накрыть вторым коржом, смочить сиропом и смазать оставшимся кремом. Посыпать тирамису какао и поставить в холодильник на 2–3 часа.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Итальянская
Теги: клубничный тирамису, тирамису с клубникой, десерт, итальянская кухня, летний десерт, маскарпоне, кофе эспрессо, клубника
