Курабье бакинское

мука пшеничная - 600 грамм
масло сливочное - 350 грамм
яичный белок - одна штука
пюре яблочное или абрикосовое - 30 грамм
сахар - 30 грамм
соль - по вкусу

Масло тщательно растереть с сахаром, постепенно добавляя белок и просеянную муку. Все перемешать.
Затем тесто положить в кондитерский мешок и выдавить его на сухой противень в виде ромашки, в центр которой положить предварительно нагретое пюре.
Курабье выпекать при температуре 250 градусов 10 минут.
Рецепт прислала NataS