Яблочный струдель
Тонко раскатанный слоеный тесто с начинкой из тушеных сухофруктов, яблок, орехов и специй. Выпекается до золотистой корочки и подается с медом и сахарной пудрой.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 30 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- 200 грамм тесто слоеное
- 450 грамм яблок
- 100 грамм сухофрукты (смесь)
- 100 грамм молоко топленое
- 50 грамм хлебные крошки свежие
- 50 грамм орехи грецкие
- 50 грамм сахар
- 1 яйцо
- корица по вкусу
- цедра 1 апельсина
- сахарная пудра по вкусу
- мед по вкусу
- масло топленое для смазывания
Пошаговый рецепт яблочного струделя
- Подготовка тестаТонко раскатать тесто в форме прямоугольника.
- Приготовление начинкиСухофрукты, нарезанные кубиками, тушите с топленым молоком 20 минут.
- Смешивание ингредиентов начинкиСмешать хлебные крошки, рубленые грецкие орехи, тушеные сухофрукты, сахар, очищенные яблоки, нарезанные ломтиками, полчайной ложки корицы и тертую апельсиновую цедру.
- Формирование рулетаВыложить начинку по одному краю теста, смазать края частью яйца и завернуть в форме рулета.
- ВыпеканиеВыложить рулет на противень, смазанный топленым маслом, смазать оставшимся яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке 25–30 минут или пока тесто не станет золотистым.
- ПодачаВ готовом рулете сделать несколько проколов, влить растопленный мед, посыпать сахарной пудрой, нарезать ломтиками и подавать горячим.
Кухня:
Европейская
Теги:
яблочный струдель, слоеное тесто, сухофрукты, яблоки, орехи, корица, выпечка, десерт, мед, сахарная пудра, апельсиновая цедра
