Пончики шоколадно-кокосовые
Вкусные пончики с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой, приготовленные на дрожжевом тесте и обжаренные во фритюре.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
24 штуки
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
300 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 5 стаканов
- дрожжи сухие - 1 пакетик (10 грамм)
- вода - 1 стакан
- соль - 1 чайная ложка
- сахар - 1/4 стакана
- яйцо - 1 штука
- корица молотая - 1/2 чайной ложки
- масло сливочное - 60 грамм и 1 столовая ложка
- масло растительное для фритюра
- шоколад - 300 грамм
- кокосовая стружка - 1/4 стакана
Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-кокосовых пончиков
- Подготовка дрожжей и тестаДрожжи растворить в половине нормы теплой воды. В оставшейся воде растворить соль и сахар, добавить яйцо, муку, растопленное масло и корицу, хорошо размешать и влить дрожжи. Замешивать тесто около 8 минут, затем дать подняться в теплом месте. Вновь перемешать и дать тесту подняться еще раз.
- Формирование и расстойка пончиковГотовое тесто раскатать в пласт и вырезать пончики специальной выемкой. Переложить на посыпанный мукой противень и дать пончикам подняться.
- Обжарка пончиковЖарить пончики в большом количестве масла до образования золотистой корочки.
- Приготовление глазури и отделкаШоколад растопить на водяной бане, добавив сливочное масло. Окунуть в шоколад каждый пончик с одной стороны и посыпать кокосовой стружкой, охладить.
Кухня:
Русская
Теги:
пончики, шоколад, кокос, десерт, выпечка, дрожжевое тесто, фритюр, шоколадно-кокосовые пончики
