Закуска горячая из почек с грибами

Горячая закуска из говяжьих почек с грибами, языком, окороком и пикантным соусом, запечённая с сыром и сливочным маслом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- почки говяжьи вареные - 180 грамм
- шампиньоны - 50 грамм
- масло топленое - одна чайная ложка
- окорок варено-копченый - 50 грамм
- язык говяжий вареный - 50 грамм
- сыр твердый тертый - одна столовая ложка
- соус сметанный - 100 грамм
- кетчуп острый - одна столовая ложка
- масло сливочное - 10 грамм
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления горячей закуски из почек с грибами
- Подготовка грибов и почекГрибы отварить до готовности в подсоленной воде. Почки нарезать ломтиками и обжарить на топленом масле.
- Приготовление соусаКетчуп перемешать со сметанным соусом.
- Сборка и запеканиеГрибы, язык и окорок нарезать ломтиками, соединить с почками, приправить специями, выложить на порционную сковороду, смазанную маслом, залить соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запекать в духовке.
- ПодачаПодавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
горячая закуска, почки говяжьи, грибы шампиньоны, окорок копченый, язык говяжий, запеканка с сыром, сметанный соус, острый кетчуп, запекание в духовке, русская кухня