Закуска горячая из почек с грибами

почки говяжьи вареные - 180 грамм
шампиньоны - 50 грамм
масло топленое - одна чайная ложка
окорок варено-копченый - 50 грамм
язык говяжий вареный - 50 грамм
сыр твердый тертый - одна столовая ложка
соус сметанный (см. рецепт на сайте) - 100 грамм
кетчуп острый - одна столовая ложка
масло сливочное - 10 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

Грибы отварить до готовности в подсоленной воде. Почки нарежьте ломтиками и обжарить на топленом масле.
Для соуса кетчуп перемешать со сметанным соусом.
Грибы, язык и окорок нарежьте ломтиками, соединить с почками, заправлять специями, выложить на порционную сковороду, смазанную маслом, залить соусом, посыпьте тертым сыром, сбрызнуте растопленным сливочным маслом и запекать в духовке.
подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.