Творожный пудинг с орехами (2)

творог - 500 грамм
яйца - пять штук
орехи рубленые - три столовых ложки
изюм без косточек - две столовых ложки
сливочное масло - четыре столовых ложки
сахар - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
цедра лимона тертая - одна чайная ложка
джем - три столовых ложки
сметана - три столовых ложки

Орехи поджарить до светло-коричневого цвета.
Творог соединить с изюмом, орехами, сахаром, тремя столовыми ложками растопленного сливочного масла, яичными желтками, цедрой. посолить, перемешать, в конце ввести взбитые в пену белки. перемешать.
выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями. поставить на водяную баню и варить 1 час.
Готовый пудинг выложить на блюдо и разрежьте на порции. При подаче полить сметаной и джемом.