Пудинг из риса с ванилью и сиропом из маракуйи
Время
1 час 20 минут
активно: 1 час
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
280 ккал
на порцию
Классический рецепт пудинга из риса с ванильной эссенцией и лимонной цедрой, подается с ароматным сиропом из маракуйи и кураги.
Пошаговый рецепт приготовления пудинга из риса
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка смесиСахар, молоко, яйцо, цедру лимона и ванильную эссенцию тщательно перемешать. Добавить охлажденный вареный рис и хорошо перемешать.
- Выпекание пудингаСмазать форму для суфле сливочным маслом (объем 1,5 литра, диаметр 18 см). Выложить смесь в форму и поместить в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 1 час.
- Охлаждение пудингаГотовый пудинг вынуть из формы, остудить, накрыть полотенцем и поставить в холодильник минимум на 1 час.
- Приготовление сиропаСоединить курагу, сахар и апельсиновый сок, тщательно перемешать (маркуйю пока не добавлять). Мякоть маракуйи протереть через сито, добавить к сиропу и нагреть на плите до кипения.
- Уваривание сиропаПроварить сироп на слабом огне 5 минут, снять с огня, охладить, измельчить в кухонном комбайне до однородной массы.
- Окончательная подготовка сиропаДобавить 1 1/4 стакана охлажденной кипяченой воды в сироп, снова взбить в комбайне, накрыть полотенцем и поставить в холодильник.
- ПодачаПодавать пудинг из риса вместе с охлажденным сиропом из маракуйи и кураги.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пудинг, рисовый пудинг, десерт, выпечка, курага, маракуйя, ваниль, лимон, молоко, сладкий десерт, приготовление пудинга, традиционный рецепт
