Апельсиновый пудинг с сиропом
Нежный апельсиновый пудинг с ароматным ликером и сладким фруктовым сиропом — идеальный десерт для любого праздника.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- апельсины - 2 штуки
- сливки - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- яйца сырые - 3 штуки
- яичные желтки сырые - 3 штуки
- сахар - 1/2 стакана
- цедра апельсина, тертая - 1 столовая ложка
- ликер апельсиновый - 2 чайные ложки
- сахар для сиропа - 1/2 стакана
- вода для сиропа - 1 стакан (делится на 2 части по 1/2 стакана)
Пошаговый рецепт Апельсинового пудинга с сиропом
- Приготовление сиропаСахар залить 1/2 стакана воды, перемешать до растворения, поставить на сильный огонь, довести до кипения и проварить 5 минут, помешивая.
- Завершение сиропаСнять с огня, влить еще 1/2 стакана воды, поставить на огонь и, помешивая, прогреть до однородной консистенции. Сироп охладить.
- Подготовка пудингаМолоко соединить со сливками и цедрой, довести до кипения.
- Взбивание яицСахар взбить с яйцами и яичными желтками до густой массы.
- Соединение ингредиентовПостепенно соединить молочную смесь с яичной массой, добавить ликер.
- ВыпеканиеРазложить смесь в огнеупорные формочки по 1/2 стакана, поставить на противень с горячей водой и выпекать при 180°С 30 минут.
- Охлаждение пудингаВынуть из духовки, остудить и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
- ПодачаАпельсины очистить, удалить белую пленку, разделить на дольки, положить сверху на пудинг и полить охлажденным сиропом.
Кухня:
Русская
Теги:
апельсиновый пудинг, пудинг с сиропом, десерт, апельсиновый ликер, сладкий соус, апельсины, праздничный десерт
