Пудинг с грушами
Нежный пудинг с грушами, приготовленный в духовке и подаваемый с ванильным мороженым или кремом шантийи. Отличный десерт с приятным лимонно-медовым ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- груши - 2 штуки
- сливочное масло - 200 грамм
- сахар - 1 стакан
- яйца (разделенные на желтки и белки) - 3 штуки
- мука пшеничная - 3/4 стакана
- мед - 2 столовые ложки
- сок 1 литра лимона
- цедра лимона тертая - 2 десертные ложки
Пошаговый рецепт приготовления пудинга с грушами
- Подготовка грушГруши очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Залить груши небольшим количеством кипятка, проварить в течение 3 минут до размягчения, отвар слить.
- Приготовление медовой массыРаспустить 1 столовую ложку масла, добавить 2 столовые ложки сахара и мед, проварить на слабом огне до растворения сахара. Полученной массой покрыть изнутри дно и стенки огнеупорной формы емкостью 1,5 литра и немного остудить.
- Выкладывание груш в формуНа смазанные медовой массой дно и стенки формы уложить вареные груши, на середину дна поместить круглый ломтик груши для оформления.
- Приготовление тестаОставшиеся масло и сахар взбить до однородной консистенции, соединить с яичными желтками и цедрой, затем аккуратно перемешать с мукой и лимонным соком. Яичные белки взбить отдельно до белой пены и аккуратно соединить с приготовленной смесью.
- Выпекание пудингаПолученную массу выложить в форму и поместить в умеренно разогретую духовку на 50 минут. Готовность проверить шпажкой: если шпажка после прокалывания пудинга остается сухой, пудинг готов.
- ПодачаОсвободить пудинг от формы, выложить на сервировочное блюдо и подавать с ванильным мороженым или кремом шантийи.
Кухня:
Русская
Теги:
пудинг с грушами, десерт, выпечка, груши, мед, лимон, ванильное мороженое, крем шантийи, домашний рецепт, легкий десерт
