Творожный пудинг с тыквой
Время
35 минут
активно: 20 минут
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
609 ккал
на порцию
По виду это слоёная запеканка, сытная и не слишком сладкая, она годится и на завтрак, и к вечернему чаю. Творог лучше брать суховатый, с влажным масса плывёт между слоями. Корица к тыкве подходит лучше ванилина, хотя рецепт допускает и его. Масло можно заменить маргарином, но со сливочным вкус полнее.
Пошаговый рецепт творожного пудинга
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка тыквыОчищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками и обжарить на масле 4-5 минут.
- Приготовление творожной массыМасло от обжаривания тыквы, сахар, желтки, цедру лимона и корицу взбить, добавить протертый творог, сухари или крахмал и половину взбитых белков.
- Выкладывание в формуУложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы и творожной массы. Посыпать сверху сухарями.
- ВыпеканиеВыпекать в духовке со средним нагревом 20 минут.
- Оформление и подачаВынуть пудинг, оформить поверхность остальными взбитыми с сахаром белками. Еще раз прогреть в духовке, чтобы белки зарумянились. Подавать горячим или холодным с фруктовым соусом.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
609ккал
- Белки29,2 г
- Жиры37,9 г
- Углеводы37,1 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Какая тыква лучше?
Сладкая, с плотной яркой мякотью, например мускатная. Водянистая тыква даст лишний сок.
С чем подавать?
В рецепте советуют фруктовый соус. Пудинг можно есть и горячим, и холодным.
Кухня: Русская
Теги: творожный пудинг, творог, тыква, запеканка, пудинг, десерт, выпечка, простой рецепт, ароматный пудинг, лимонная цедра, корица, ванилин
