Творожный пудинг
Вкусный и нежный творожный пудинг с тыквой, запечённый с воздушными белками и ароматом лимонной цедры и корицы. Подавать можно горячим или холодным с фруктовым соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- тыква - 500 грамм
- творог - 500 грамм
- сахар - 100 грамм
- масло или маргарин - 100 грамм
- яйцо - 4 яйца
- цедра 1/2 лимона
- корица или ванилин
- сухари пшеничные молотые или крахмал - два стакана
Пошаговый рецепт творожного пудинга
- Подготовка тыквыОчищенную тыкву нарезать небольшими ломтиками и обжарить на масле 4-5 минут.
- Приготовление творожной массыМасло от обжаривания тыквы, сахар, желтки, цедру лимона и корицу взбить, добавить протертый творог, сухари или крахмал и половину взбитых белков.
- Выкладывание в формуУложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, чередуя слои тыквы и творожной массы. Посыпать сверху сухарями.
- ВыпеканиеВыпекать в духовке со средним нагревом 20 минут.
- Оформление и подачаВынуть пудинг, оформить поверхность остальными взбитыми с сахаром белками. Еще раз прогреть в духовке, чтобы белки зарумянились. Подавать горячим или холодным с фруктовым соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
творожный пудинг, творог, тыква, запеканка, пудинг, десерт, выпечка, простой рецепт, ароматный пудинг, лимонная цедра, корица, ванилин
