Фисташковый пудинг

Нежный фисташковый пудинг с ароматом ликера амаретто, украшаемый рублеными фисташками и сахарной пудрой. Идеальный десерт для любителей ореховых вкусов и кремовых текстур.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- желатин - 25 грамм
- фисташки - 75 грамм
- молоко - 600 грамм
- марципан - 300 грамм
- ликер амаретто - 40 грамм
- краситель пищевой - несколько капель
- сливки густые - 300 грамм
- сахарная пудра - один стакан ложка
Пошаговый рецепт приготовления фисташкового пудинга
- Подготовка желатина и фисташекЖелатин замочить в холодной воде до набухания. 65 грамм фисташек мелко порубить.
- Приготовление желатиновой основыНабухший желатин отжать, соединить с теплым молоком, затем, помешивая, довести до кипения, процедить и охладить.
- Смешивание ингредиентовДобавить рубленые орехи, нарезанный кусочками марципан, ликер и краситель. Перемешать и поставить в холодильник до легкого застудневания.
- Взбивание и объединение сливокСливки взбить в пену, осторожно соединить с приготовленной массой, вылить её в куполообразную форму и охладить до застудневания.
- ПодачаПеред подачей выложить пудинг на блюдо, посыпьте фисташками и сахарной пудрой.
Кухня:
Русская
Теги:
фисташковый пудинг, пудинг с фисташками, десерт с марципаном, амаретто, желатин, сливочный пудинг, праздничный десерт, рецепт пудинга, домашний десерт