Легкий творожно-кофейный пудинг

творог обезжиренный - 400 грамм
сахар - по вкусу
желатин - 8 грамм
корица
кофе растворимый - 20 грамм
зерна кофейные для украшения

В 100 граммах горячей воды растворяем кофе и сластим его по вкусу (немного больше, чем обычно, с расчетом на то, что еще творог добавлять будем), размоченный в холодной воде желатин добавляем в кофе и мешаем до полного растворения. Немного остудить. Тем временем творог растираем и добавляем к нему немного корицы. Смешиваем с кофе и разливаем по порционным формочкам. Ставим в холодильник как минимум на 12 часов.
Перед подачей украшаем кофейными зернышками и подаем к столу, не вынимая из формочек.
Рецепт прислала JULIA