Пудинг ореховый

орехи грецкие рубленые - 150 грамм
хлеб пшеничный без корочек - 250 грамм
яйца - три штуки
сахар - 3/4 стакана
молоко - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 100 грамм
сухари панировочные - один стакан ложка

Хлеб замочить в молоке. Орехи измельчить.
Яичные желтки, отделив от белков, растереть с сахаром, добавить орехи, подготовленный хлеб, растопленное масло, перемешать. Затем ввести взбитые в пену яичные белки.
Пориготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и выпекать пудинг при 220 С 30–40 минут.
При подаче полить пудинг сиропом или фруктовым соусом.