Творожный пудинг с орехами и изюмом
Время
1 час
активно: 40 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
400 ккал
на порцию
На водяной бане пудинг выходит мягким и влажным, а в духовке появляется корочка, способ можно выбрать по вкусу. Баня занимает целый час, зато почти не требует присмотра. Изюм лучше тёмный, он заметнее в светлой массе. Для завтрака в выходной день это хороший вариант.
Пошаговый рецепт приготовления творожного пудинга с орехами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ореховОбжарьте орехи до светло-коричневого цвета и растерите их с 50 граммами сахара.
- Приготовление творожной массыПротрите творог, добавьте сахар, сливочное масло, яичные желтки, соль и тертую цедру лимона или апельсина. Взбейте до однородной массы.
- Смешивание ингредиентовСоедините творожную массу с просеянными сухарями, орехами, промытым изюмом. Аккуратно введите взбитые до густой пены белки и перемешайте.
- Выпекание пудингаЗаполните форму, смазанную маслом, полученной массой на 3/4 объема. Варите пудинг под крышкой на водяной бане в течение 60 минут или запекайте в духовке 30-40 минут.
- ПодачаГотовый пудинг выложите из формы на блюдо и подайте горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
400ккал
- Белки21,4 г
- Жиры20,3 г
- Углеводы32,9 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем растирать орехи с сахаром?
Так они равномерно распределяются по творогу и не оседают на дно формы.
С чем подавать?
Горячим, с фруктовым сиропом или сметаной. Хорош и с джемом.
Кухня: Русская
Теги: творожный пудинг, пудинг с орехами, творог, изюм, десерт, выпечка, полезный десерт, рецепт пудинга
