Соус сюпрем
Ингредиенты для "Соус сюпрем"
масло сливочное или маргарин - 75 грамм
мука пшеничная - 75 грамм
бульон куриный - 1 литров
сливки немолочные - четыре столовых ложки
сок лимонный - несколько капель
Способ приготовления "Соус сюпрем"
Из бульона готовят 0,5 литров ( 1,5 литров на 10 порций) велютe, кладут по вкусу специи и процеживают через мелкий фильтр. В конце добавляют сливки.
