Соус авголемоно
25 июнь 2012
18

Традиционный соус авголемоно на основе яичных желтков, лимонного сока и бульона. Идеально подходит для подачи как горячим, так и холодным с различными блюдами.

Как готовить:

Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
на 1 соус
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
90 ккал

Ингредиенты:

  • яичный желток - 2 штуки
  • лимонный сок - 0,5 литра
  • бульон (отвар) - 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления Соуса авголемоно


  1. Взбивание желтков и лимонного сока
    Взбейте желтки с лимонным соком на водяной бане до легкости.
  2. Добавление бульона
    Постепенно добавляйте бульон и вылейте смесь в кастрюлю.
  3. Варка соуса
    Варите на слабом огне, пока соус не загустеет, но не доводите до кипения.
Кухня:
Греческая
Теги:
соус авголемоно, рецепт соуса, яично-лимонный соус, греческий соус, лимонный соус, подливка для долмы, легкий соус
Комментировать

Регистрация