Соус авголемоно
Традиционный соус авголемоно на основе яичных желтков, лимонного сока и бульона. Идеально подходит для подачи как горячим, так и холодным с различными блюдами.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
на 1 соус
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
90 ккал
Ингредиенты:
- яичный желток - 2 штуки
- лимонный сок - 0,5 литра
- бульон (отвар) - 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления Соуса авголемоно
- Взбивание желтков и лимонного сокаВзбейте желтки с лимонным соком на водяной бане до легкости.
- Добавление бульонаПостепенно добавляйте бульон и вылейте смесь в кастрюлю.
- Варка соусаВарите на слабом огне, пока соус не загустеет, но не доводите до кипения.
Кухня:
Греческая
Теги:
соус авголемоно, рецепт соуса, яично-лимонный соус, греческий соус, лимонный соус, подливка для долмы, легкий соус
