Пицца с мясными шариками

Name: Пицца с мясными шариками
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 7 г сухих дрожжей; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка соли; 1 ст. ложка сахара; 350 г муки; 0.5 красного болгарского перца; 3 ст. ложки подсолнечного масла; 0.5 стакана томатного соуса; 250 г говяжьего фарша; 1 острый красный перчик; 1 ст. ложка нарезанной петрушки; 60 г тертого сыра чеддер; 1 яйцо; 4 полоски бекона

Пицца

09 октябрь 2012

Домашняя пицца с ароматными мясными шариками, сыром чеддер, беконом и овощами — отличный вкусный обед или ужин.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 35 минут

— активное время: 20 минут

— подготовка: 45 минут

— настаивать: 30 минут

Количество:

4 порции

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

450 ккал

Ингредиенты:

7 г сухих дрожжей
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
350 г муки
Для начинки
0.5 красного болгарского перца
3 ст. ложки подсолнечного масла
0.5 стакана томатного соуса
250 г говяжьего фарша
1 острый красный перчик
1 ст. ложка нарезанной петрушки
60 г тертого сыра чеддер
1 яйцо
4 полоски бекона

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с мясными шариками

Подготовка дрожжевой смеси
В миске смешайте сухие дрожжи с сахаром и залейте половиной стакана теплой воды. Оставьте в теплом месте на 15 минут, пока смесь не запенится.
Приготовление теста
В другой миске смешайте муку и соль, сделайте в середине колодец. Влейте в него оливковое масло, запенившуюся дрожжевую смесь и 150 мл теплой воды. Замесите тесто деревянной ложкой, затем выложите на стол, присыпанный мукой, и месите 4-5 минут. Положите тесто в миску, накройте и оставьте на 30 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.
Подготовка начинки
Удалите семена из острого перца и мелко нарежьте. Смешайте фарш с нарезанным острым перцем, петрушкой, яйцом, посолите и поперчите. Сформируйте из этой смеси 12 небольших мясных шариков.
Обжарка мясных шариков
Разогрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла на сковороде и обжарьте мясные шарики до золотисто-коричневого цвета. Готовые шарики остудите и обсушите на бумажном полотенце.
Подготовка овощей и бекона
Вырежьте сердцевину из сладкого перца и порежьте его на мелкие кусочки. Нарежьте бекон тонкими полосками.
Формирование пиццы
Раскатайте тесто в круглый пласт и выложите в смазанную маслом круглую форму, формируя небольшой бортик. Смажьте основу томатным соусом.
Выкладка начинки и выпечка
Равномерно распределите по пицце мясные шарики, кусочки сладкого перца и полоски бекона. Посыпьте тертым сыром чеддер, сбрызните остатками подсолнечного масла, при необходимости посолите и поперчите. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут.