Пицца по-японски
Пицца по-японски — авторский рецепт с морепродуктами и авокадо на нежном тесте с легким сливочным соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 2 часа 30 минут
Количество:
1 пицца
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- мука — два стакана
- дрожжи — пятьдесят грамм
- вода — сто миллилитров
- молоко — один стакан
- масло оливковое — две столовые ложки
- сливки — триста миллилитров
- чеснок — четыре зубчика
- морской коктейль — двести грамм
- лук репчатый — одна луковица
- пармезан — сто пятьдесят грамм
- авокадо — одна штука
- грибы свежие — сто грамм
- креветки — сто пятьдесят грамм
- крабовое мясо — сто грамм
Пошаговый рецепт приготовления пиццы по-японски
- Приготовление тестаДрожжи растворяем в теплой воде. Смешиваем муку и немного соли, затем вливаем дрожжи. Замешиваем эластичное тесто, убираем для подъема на полтора часа. Затем обминаем и снова оставляем на час.
- Приготовление соуса из морепродуктовМорской коктейль размораживаем и промываем. С помощью чаши блендера или кухонного комбайна перекручиваем морепродукты в фарш. Лук и чеснок измельчаем и жарим в оливковом масле, вливаем сливки и молоко, перемешиваем с фаршем из морепродуктов. Когда закипит, добавляем натертый сыр, уменьшаем огонь и готовим с добавлением муки около 20 минут до пюреобразной консистенции.
- Подготовка начинкиГрибы очищаем, промываем и отвариваем, остужаем и режем ломтиками. Размораживаем креветки и нарезаем кусочками. Мясо краба также нарезаем. Авокадо разламываем, вынимаем косточку, нарезаем мякоть тонкими ломтиками.
- Формирование и выпекание пиццыРаскатываем тесто и переносим в форму, сбрызгиваем маслом. В центр выкладываем начинку, посыпаем сыром и украшаем ломтиками авокадо. Выпекаем в горячей духовке 20–23 минуты.
Кухня:
Японская
Теги:
пицца по-японски, морской коктейль, авокадо, сливки, пармезан, креветки, крабовое мясо, грибы, рецепт пиццы, японская кухня, морепродукты
