Рыбная запеканка Family lunch
Простое и оригинальное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным, идеально подходящее для семейного обеда или ланча.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея
- 2 штуки моркови
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 яйца
- 0,3 чайной ложки соли
- 1 грамм белого молотого перца
- 1 помидор
- 1 красный сладкий перец
- 1 чайная ложка сахара
- 900 грамм филе палтуса (можно заменить пангасиусом, морским окунем или камбалой)
- 0,5 стакана молотого сухого белого хлеба (белые панировочные сухари)
Пошаговый рецепт рыбной запеканки Family lunch
- Подготовка рыбыИзмельчите рыбное филе вместе с луком с помощью мясорубки (насадка для крупного помола), блендера или порубите ножом на мелкие кусочки.
- Подготовка овощейНатрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте сельдерей, сладкий перец и помидор мелкими кубиками. Отложите одну горсть овощей.
- Приготовление смесиК измельчённой рыбе добавьте остальные овощи, яйца, сухари, соль, перец, оливковое масло и сахар. Хорошо перемешайте.
- Выкладывание в формуФорму для запекания смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите полученную смесь, сверху посыпьте отложенными нарезанными овощами.
- ЗапеканиеНакройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180°C 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до образования румяной корочки.
- ПодачаДостаньте запеканку из духовки, нарежьте на ломтики и подавайте с сметаной, кетчупом, растопленным сливочным маслом или измельчённой зеленью укропа. Можно также подавать холодной на чёрном хлебе с листом салата.
Кухня:
Русская
Теги:
рыбная запеканка, рыба, семейный обед, запеканка из рыбы, палтус, овощи, простой рецепт, ланч, рецепт с морковью, рецепт с сельдереем, рецепт с перцем
