Хрустящие луковые кольца в духовке
Время
40 минут
активно: 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
2 порции
Сложность
Легкая
Калории
509 ккал
на порцию
Луковые кольца здесь запекают в духовке, а хруст им дают кукурузные хлопья. Несладкие хлопья измельчают в блендере вместе с панировочными сухарями. Кляр смешивают из муки, яйца, кефира, щепотки чили, соли и перца — он густой и держит панировку на гладком луке.
Крупную луковицу режут кольцами, окунают в кляр и обваливают в смеси хлопьев и сухарей. Кольца выкладывают в один слой на противень, смазанный оливковым маслом, и пекут при 220 °C около 20 минут, перевернув в процессе. Подают с томатным или другим соусом.
Пошаговый рецепт приготовления хрустящих луковых колец
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Разогрейте духовкуРазогреть духовку до 220 градусов.
- Подготовьте лукОчистите лук и нарежьте небольшими кольцами.
- Измельчите кукурузные хлопья и сухариХлопья кукурузы измельчите в блендере вместе с панировочными сухарями.
- Приготовьте тестоСмешайте муку, яйцо, порошок чили, соль, кефир и перец.
- Обваляйте лукКольца лука окунайте в тесто, затем обваляйте в смеси хлопьев и сухарей.
- Выложите на противеньВыложите кольца на смазанный маслом противень в один слой.
- ВыпекайтеПоместите противень в духовку примерно на 20 минут, перевернув кольца в процессе.
- ПодачаПодавайте с томатным соусом или любым другим по вкусу.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
509ккал
- Белки14,3 г
- Жиры15,8 г
- Углеводы76,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как сделать, чтобы панировка не отваливалась?
Разберите лук на отдельные кольца и снимите с них тонкую плёнку: по ней кляр соскальзывает. Обсушите кольца и обваляйте их в панировке сразу после кляра.
Можно ли пожарить кольца во фритюре?
Да, в масле при 170–180 °C по 1–2 минуты, до золотистого цвета. Получится жирнее, чем в духовке.
С каким соусом подавать луковые кольца?
С кетчупом, сырным соусом или соусом на сметане с чесноком и зеленью.
Кухня: Европейская
Теги: лук, луковые кольца, закуска, хрустящие, закуска к пиву
